Рецепты

Знаменитая французская кухня не всегда – пример изысканности и сложности. Французы в повседневной жизни тоже любят еду простую, вкусную и чтоб недорого. Рецепт пасты с тунцом – никакая не невидаль. Продуктов нужен минимум, причем, все они есть в любом магазине и даже в любом доме. Паст...

Обычно для получения яйца с жидким желтком его кладут в воду, доводят до кипения и кипятят 2-3 минуты. Но что делать, если под рукой нет часов? Для тех, кто «часов не наблюдает» или попросту хочет освоить технологию, не зависящую от времени, мы предложим такой необычный метод варки яиц ...

Острая приправа иногда оказывается очень кстати, особенно зимой, ведь она полна вкуса и витаминов. Спелые мясистые помидоры (5 кг), можно мягкие, но не испорченные, нужно любым удобным способом очистить от кожуры и произвольно нарезать. Натереть два килограмма очищенной моркови и добавить к помидор...

Пирог, легкий во всех отношениях, - прекрасный вариант для летнего отдыха на даче, когда есть занятия более интересные, чем готовка. Из основных продуктов в дело пойдут куриный яйца, тонкий лаваш, кабачок и мягкий сыр. Остальное – по ситуации. Для начала крупно натрем кабачок. Чтобы он отдал...

Не всегда есть возможность сходить в лес за грибами. Выручат… баклажаны. Если приготовить баклажаны по нашему рецепту и дополнить их вареной картошечкой, ужин получится превосходный! Несколько спелых баклажанов нарежем кубиками или брусками не шире 1-1,5 см. Немного посолим, дадим постоять ...

Сок из свежих ягод и фруктов – хорошая основа для желе, а значит, для полезного и легкого десерта. Сок из вишни, клубники, апельсинов – любых плодов, которые не изменяют желирующих свойств желатина, можно использовать для приготовления этого летнего лакомства. От количества жидкости буд...

Закуска, перекус, легкий ужин – кабачок годится для всего. Сам овощ низкокалорийный, поэтому готовить его можно «с размахом». Для сочных хрустиков молодые плотные кабачки нужно нарезать брусочками со стороной не больше сантиметра. Залейте полученную заготовку смесью растительного ...

Когда хочется зелени, свежести, легкости и полезности, мы начинаем делать разные салатики. Вносим свой вклад в копилочку рецептов. Пропорции берите не глаз, все равно будет вкусно. Молодую капусту нашинкуем и слегка перетрем с солью, чтобы она стала мягче и дала сок. Сварим вкрутую и нарежем соломк...

Десерт не обязательно должен быть калорийным и вредным. Наш десерт – легкий во всех смыслах! Полную столовую ложку желатина зальем небольшим количеством (50 мл) воды и оставим набухать. В это время чуть больше полулитра очень холодного кефира смешаем с такой же сметаной (около 120 г) и тремя...

Варенье без сахара – идеальный вариант для сохранения летних витаминов с максимальной пользой. Богатые пектином фрукты прекрасно подходят для этого. В сливы, абрикосы и яблоки даже дополнительный пектин добавлять не надо: им хватает собственного. Ароматный джем из абрикосов сделать очень про...

Один из самых модных сейчас напитков – кофе. Но не простой, а холодный. Холодный кофе – это не тот, который сварили и остудили. Холодное у него все: и начальные составляющие, и сам способ приготовления. Иногда его называют «завариванием», что не совсем правильно, ведь варить...

Поспевает красная смородина – испытанный старожил наших садовых участков. Ягода весьма урожайная, неприхотливая и очень полезная. Один из популярных способов сохранения смородины на зиму (кроме заморозки) – сок. Есть несколько путей извлечения сока из богатой пектином ягоды. Пластикова...

Молодой картофель менее калорийный, чем спелый крахмалистый. Зато витаминов в нем больше. И нам хочется не только насладиться его вкусом, но и получить максимум пользы. Молодой картофель обычно отваривают и дополняют маслом, свежей зеленью и чесноком. Но отварной картофель значительную часть ценных...

От этого напитка так и веет оптимизмом и позитивом. Делимся рецептом кофе по-Ямайски, как его называют. Чтобы получился бодрящий и яркий по вкусу напиток, для начала нужно сварить обыкновенный черный кофе. Несколько ложек молотого кофе залить холодной водой и дождаться, пока он закипит. Рассчитывай...

Свежую редиску мы обычно едим просто с солью или нарезаем ее для салатов и окрошки. Но это – не все способы приготовить весенний овощ. Не все знают, но редиску можно, например, запекать. Получается довольно необычно, но вкусно. Для этого редиску тщательно моем, обсушиваем и отрезаем хвостики...

Молодая капуста – прекрасный продукт, из которого можно готовить не только щи и салаты. Отбивная из капусты получается одновременно легким и вкусным блюдом, которое можно приготовить и впрок. Даже в холодном состоянии она не теряет своей прелести. Для отбивных лучше всего подходят маленькие ...

Такой тортик можно приготовить быстро, а съесть без угрызений совести. Ведь он – из овощей, точнее – из кабачка. Кабачок натрем на крупную терку, добавим соль, дадим время выделиться соку. Если сока слишком много, его можно частично слить. В кабачок добавим манку ( 3-4 столовые ложки) ...

Лето - время окрошки. Отвариваем, нарезаем, смешиваем, заливаем... Современная окрошка - с колбасой или сосисками, со сладким покупным квасом вовсе не так полезна, как мы пытаемся себя убедить. Но приблизиться к идеалу не так сложно. Достаточно заменить колбасные изделия постным мясом, а темный сер...

Стандартной упаковкой шампиньонов семью из трех человек не накормить, если… Не приготовить из этих шампиньонов соус! Соус – вообще хороший выход из любого положения. Рис, картофель, макароны, гречка и любой другой гарнир станет с ним самостоятельным блюдом. Разогреваем сковороду, клад...

Кабачки – прекрасный диетический овощ. Молодые кабачки можно есть даже сырыми или почти сырыми. На приготовление маринованного кабачка мы потратим буквально несколько минут. Сохраним его полезные свойства и добавим вкуса. Такая закуска может заменить гарнир к мясу или рыбе или стать самостоят...