Диета умственного труда

Чем Вы работаете больше обычного? Если головой, то Ваша пища должна отличаться от питания почтальона или строителя.

Диета для офисных работников или представителей умственного труда должна быть ориентирована на особенности их образа жизни: малой подвижности, минимуму физических нагрузок и активной мозговой деятельности.

Мозг – основной потребитель глюкозы. Для его работы практически не нужны ни жиры, ни белки. А вот углеводы – лучшее питание для серого вещества. Но не булочки и печенье со сладким чаем. Быстрые углеводы дают видимый всплеск уровня сахара в крови и такой же его быстрый спад. Совсем другое дело – сложные углеводы, которые долго высвобождают энергию. Это – злаки и твердые сорта пшеницы. Поэтому каши, макаронные изделия должны стать спутниками работников умственной сферы.

Вялый кишечник часто сопровождает сидячую работу. Растительная клетчатка из свежих овощей поможет решить проблему, а добавление к овощам небольшого количества растительного масла поможет усвоиться жирорастворимым витаминам, которые есть в овощах.

Для поддержания иммунной системы – немного животного белка: нежирного мяса или рыбы – будет очень кстати.