Бергкезе 3 месяца

Друзья,  вы можете сделать предзаказ на сыры с Истринской сыроварни "Русский пармезан".

Мы варим сыр в течении двух недель после заказа.

То есть в течении двух недель ваш сыр будет сварен, ляжет на полку, будет вызревать и после окончания срока вызревания вы его заберете (все сыры кроме истринского тёрдого зреют 6 недель).

Схема выглядит следующим образом:

Вы выбираете сыр понравившегося вам вида, оплачиваете его, далее мы его варим - кладем на полку. И начинается процесс созревания. 

За несколько дней до выдачи, Вам направят письмо с информацией о готовности сыра. Или позвонят по телефону.

Получить сыр можно будет на сыроварне по готовности или на любой из наших точек продаж в Истре (на бетонке) или в Москве.

Хочется отметить - не забывайте, что такая цена - это только за головку сыра по предзаказу и предоплате. Если сыр уже готов и продается в розницу - цена конечно будет дороже.

Условия хранения: Твердый и полутвердый сыр легко хранится в холодильнике 1,5 месяца. Лучше хранить в пищевой бумаге (пергамент). Места среза можно покрывать пленкой, чтобы не подсыхал.
Корка на всех сырах съедобная. Воском они не обрабатываются.  Может появиться небольшое количество плесени - в этом месте можно срезать или смыть водой/влажной салфеткой (увлажненной водой!).

Выдержка 3 месяца. Твердый сыр швейцарской группы сыров.
Имеет насыщенный запах и вкус. 
38-45 % жирности.
Выдержка: 3, 5 или 7 месяцев.

головка 4,5 кг - 4950 р.