Кулинарная идея. Готовим в кожуре

Обычно на кухне мы используем посуду: кастрюлю, сковороду, формы для запекания. Но как быть, если приходится готовить в условиях посудного минимализма?

Трудно сказать, кому впервые пришла в голову эта идея, но использовать кожуру плодов в качестве посуды люди научились довольно давно. Тыква, кокос, ананас, арбуз, лишившись своей мякоти, способны на некоторое время заменить миски, салатники и емкости для хранения продуктов. Сегодня наш герой – обычный апельсин.

Любителям апельсинового сока повезло: получат сразу двойное удовольствие, остальным придется с помощью ложки вынуть из апельсинов все содержимое, потому что нам понадобится кожура. У целых апельсинов срежьте верхушку «крышечкой», а потом удалите мякоть.

Такие формочки удобно использовать для запекания омлетов, кексов, жульенов и рагу – всего, чей вкус не испортит соседство с цитрусовым ароматом. Апельсиновые «коробочки» позволят приготовить на костре или гриле необычные для такого способа блюда даже тогда, когда, казалось бы, подходящей посуды под рукой нет.

Омлет: взобьем яйца, молоко, соль, черный молотый перец, добавим мелко нарезанные мясистый помидор, зеленый лук, болгарский перец и натертый сыр. Перемещаем и выльем в апельсиновые формочки. Накроем «крышками» и каждый апельсин обернем фольгой. Старайтесь не опрокинуть и вертикально поставить каждый апельсин над огнем или в угли. Через несколько минут омлет будет готов.