Как сохранить о черешне не только воспоминания

Черешня - ягода универсальная. Ее можно и нужно сохранять на зиму. Один из вариантов – сделать черешню в маринаде.

Ягоды перебираем, отделяем ножки, моем, сушим. Укладываем в стерильную банку, где уже их ждут листик хрена, корица, гвоздика, щепотка семян горчицы и кориандр.

Дальше, как водится, делаем маринад. Если черешни у нас - килограмм, то наливаем пол литра воды. Туда - неполную кофейную ложечку соли, две столовые - сахара. Уксуса - столовую ложку, и две - водки. Все доводим до кипения и заливаем ягоды. Закрываем крышкой, остужаем и убираем в прохладное место.

Лучше всего выглядит а банке красная и темная черешня. Особенно, если добавить в банку лист вишни. Белая черешня тоже получится вкусной, но не будет такой яркой.