Дефицит йода? – Подружитесь с фейхоа!

Темно-зеленый тропический фрукт с удивительным вкусом - отличный способ восполнить недостаток йода в организме.

Йод - самое главное, но не единственное достоинство фейхоа. И мякоть, и кожура - это источник пищевых волокон, пектина и витамина С. Поэтому лучше всего съедать свежие плоды, а не варенье из них. Правда, жесткую и терпкую оболочку иногда трудно заставить себя съесть. На выручку приходит «протертый» с сахаром фейхоа или способ, позволяющий обогащать полезными веществами чай. Высушенную кожуру плодов добавляют в обычную заварку.

Спелые фейхоа нужно есть сразу: полные сочной нежной мякоти, они плохо переносят дорогу. Чтобы фейхоа, растущие исключительно в жарком климате, могли отправиться на северные территории, их собирают недозрелыми.

Правда, такими же неспелыми плоды фейхоа поступают и в продажу. Прежде, чем купить, проверьте мягкость ягод, а, если возможно, разрежьте. В спелом фейхоа мякоть должна немного напоминать желе и быть прозрачной. Белая мякоть - признак недозрелости.

Если все же плоды оказались недостаточно готовыми, оставьте их на несколько дней при комнатной температуре - и фрукт обязательно дозреет.